|
|
Pancakes Met Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr vers fruit(bananen,bramen, rode bessen); 2 eetlepels poedersuiker; 2 eieren; 200 gr. zelfrijzend bakmeel; 3 eetlepels witte basterdsuiker; wat zout; 200 ml melk; boter om mee te bakken.
Voorbereiding:
Maak het fruit schoon en halveer de aardbeien en strooi de poedersuiker erover. Splits de eieren en klop de eiwitten stijf. Meng het bakmeel met de basterdsuiker en het zout. Klop de eidooiers los en voeg melk en wat gesmolten boter toe. Roer het eidooiermengsel door het bloemmengsel tot een glad beslag en schep de bessen erdoor. Spatel het eiwit luchtig door het beslag, het beslag moet wat dikker zijn.
Bereidingswijze:
Verhit steeds wat boter in een kleine koekepan en bak van het beslag ca. 12 pancakes van ca. 10 cm doorsnee. Stapel alle pancakes op elkaar en...
|
|
|